雨の日はおうちキャンプでソースカツ丼

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2021年3月21日(日) 雨 18.6℃

今日は雨でバイクに乗れません。家族は外出。冷蔵庫には豚ロースとキャベツの千切り。これはもうソースカツ丼を作るしかありません！

＜材料＞

 ・米　1合

 ・豚ロース肉　1枚

 ・キャベツの千切り　適量

 ・パン粉　適量

 ・サラダ油　適量

 ・小麦粉　適量 ※1

 ・マヨネーズ　適量 ※1

 ・塩コショー　少々 ※1

 ・酒　少々 ※1

 ＜タレ＞ ※２

　・ブルドッグ中濃ソース　大さじ１

　・ケチャップ　大さじ１

　・しょうゆ　大さじ１

　・みりん　大さじ１

　・本だし　少々

　・お湯　50mL

＜ソースカツ丼のお供＞

　・わかめスープ　１袋

１．豚ロース肉をフォークで何か所か刺しビニール袋で※１と混ぜる。

２．米を炊き蒸らし始める。

３．※２を手鍋で混ぜる。

いい感じのタレが出来ました！

４．パン粉を付けた１をホットサンドメーカーにのせサラダ油をかける。

５．弱火片面５分で両面焼き揚げ、油を切りタレにつけ切り込みを入れる。

ほどよく焼き揚がりました

６．ご飯にキャベツの千切りを敷き５をのせる。

理想的ソースカツ丼

　　出来上がり！

＜感想＞

記憶にあるソースカツ丼が蘇りました。タレの濃さが程よくカツに合いご飯もすすみます。キャベツの千切りは細ければ細いほど美味しさが増します。ここが一つポイントと思われます。

焼き揚げたところでころもが取れてしまったので、玉子も使ってパン粉を付けた方がいいかも！？。中濃ソースを使いましたがウスターソースであればまた違った味を楽しめそうです。

おうちキャンプのソースカツ丼大成功です！

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