海岸でサーフィンを見ながら肉ラーメンを作ります!
2021年4月18日(日) 晴れのち曇りところによりにわか雨 11.3℃
今日は強風且つ にわか雨の中、内海海岸で肉ラーメンを作ります。途中これまで気になっていた美浜サーキットに寄ってみました。バイク走行を見るつもりでしたが本日4輪の日だったようで一周1,100mを爆音を轟かせながら走る車両はさながらレースマシンそのものでした。
デイキャンプ地の内海海岸は風も強く波も少々高い状態でしたが、若者から白髪の方までもがサーフィンを楽しんでいます。みなさんウエットスーツを着込み首から上と手首だけが出ています。これなら寒さも最小限でしょう。
<本日のレシピ>
・マルちゃん正麺 醤油味 1袋
・豚肉 150g
・玉子 1個
・きざみネギ 適量
1. 水500ccを沸かし豚肉を入れ沸騰してきたら灰汁を取る。
2. 麺を割り入れ3分茹でる。
3. スープ、玉子、ネギを順に入れる。
出来上がり!
簡単且つお金を使わない美味さは絶対正義。またやります!
<本日のおみや:魚太郎>
・栗がに(5杯) ¥1,000
・小ヤリイカ ¥450
・サーモン ¥828
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そろそろ山の方にもツーリングしに行きたいと思います!
おうちキャンプでキスとコウイカは天ぷらになりました!
2021年4月3日(土) 晴れのち曇り 20℃
今日はほどほどの天気で久しぶりにツーリングへ出かけることが出来ました。
手ぶら状態でしたのでランチは魚太郎のエビフライ定食。小さなウスターソースとタルタルソースが付いてきましたが明らかに不足気味。ざく切りキャベツとご飯を残してしまいました。ああもったいない。次回はソース持参で望みたいと思います。
家族へのお土産はニギスとコウイカ。
シートバッグに詰め込み晩酌を想像しながらバイクを走らせます。
おうちキャンプ開始は6時過ぎ。
<お品書き>
・キスの天ぷら
・コウイカの天ぷら
・コウイカのお刺身
<レシピ>
1 ニギスのウロコ、頭、背びれ、腹びれ、はらわたを取り、洗ったあと水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2 お腹から背骨にナイフを入れ身を切らないよう尻びれまで切り込みを入れる。
3 裏返して背骨と身の間にナイフを入れ切り離す。
4 玉子、小麦粉、水、氷を混ぜたころもにつけて揚げる。
5 麺つゆ、梅肉、塩を準備する。
出来上がり!
キスのふわふわの食感がたまりません。福岡で購入の梅肉ともベストマッチ。塩もいいですが温めた麺つゆがふわふわ感を一層引き立てます。
おうちキャンプ、本日も大成功です!
車中泊のおみやはCrazy Bicycle(自分用(爆))
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2021年3月27日(土) 晴れのち曇り 10℃
21時出発。移動と準備で1時間。宴開始はなぜかそれから30分後。時間はあっという間に過ぎていきます。
ここでアクシデント。持ってきたはずのおつまみがありません。家に忘れてしまったようです。テンションダダ下がりではありますがダイエット!と自分に言い聞かせました... orz
気を取り直しプライムで観始めたのはワイルド・スピード-スカイミッション。物理的なことを考えなければテンポ良く進むストーリーと迫力が楽しめます。☆4つ。
日付が変わり映画の残りはまだまだ1時間40分。今夜はシメの玉子雑炊を予定していましたが映画と共に次回のお楽しみとなりました... orz
<反省点>
今回早めの21時自宅発でしたがそれでも遅いです。次回20時発としたいところです。
会社の午後半休も要検討。(仕事は人生のアルバイトなので問題ないでしょう...)
とにかく忘れ物がないか必ずチェックです。忘れ物ほど悲しいことはありません。
明るくなり朝食はいつものカフェドクリエ。6時、6時半に目覚ましが鳴りましたが寒くて起きれず。気温7℃。今シーズン最後の一桁気温のようです。 orz
朝食後オアシス散策中こんな素晴らしいものを発見。本日のおみやとなりました。
いいオトナがオモチャを購入。家内には理解してもらえませんでしたが娘には「分かる!」と言ってもらえました。ありがたいものです。
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雨の日はおうちキャンプでソースカツ丼
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2021年3月21日(日) 雨 18.6℃
今日は雨でバイクに乗れません。家族は外出。冷蔵庫には豚ロースとキャベツの千切り。これはもうソースカツ丼を作るしかありません!
<材料>
・米 1合
・豚ロース肉 1枚
・キャベツの千切り 適量
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
・小麦粉 適量 ※1
・マヨネーズ 適量 ※1
・塩コショー 少々 ※1
・酒 少々 ※1
<タレ> ※2
・ブルドッグ中濃ソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・本だし 少々
・お湯 50mL
<ソースカツ丼のお供>
・わかめスープ 1袋
1.豚ロース肉をフォークで何か所か刺しビニール袋で※1と混ぜる。
2.米を炊き蒸らし始める。
3.※2を手鍋で混ぜる。
4.パン粉を付けた1をホットサンドメーカーにのせサラダ油をかける。
5.弱火片面5分で両面焼き揚げ、油を切りタレにつけ切り込みを入れる。
6.ご飯にキャベツの千切りを敷き5をのせる。
出来上がり!
<感想>
記憶にあるソースカツ丼が蘇りました。タレの濃さが程よくカツに合いご飯もすすみます。キャベツの千切りは細ければ細いほど美味しさが増します。ここが一つポイントと思われます。
焼き揚げたところでころもが取れてしまったので、玉子も使ってパン粉を付けた方がいいかも!?。中濃ソースを使いましたがウスターソースであればまた違った味を楽しめそうです。
おうちキャンプのソースカツ丼大成功です!
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ゆずの香りで焼肉丼をいただきます!
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2021年3月14日(日) 晴れ 11.1℃
今日は牛肉カルビの焼肉丼に「香りの逸品 ゆず」をかけていただきます。
<本日の食材>
・米 1合 (水はメスティンのリベット真ん中辺り)
・味付牛肉カルビ 130g (¥270)
・焼肉のタレ 適量
・S&B 香りの逸品 ゆず 適量
<レシピ>
1. ご飯を炊き10分蒸らす。
2. 肉を焼き、タレをからめご飯の上にのせる。
3. ゆずを肉の上にかける。
出来上がり!
<感想>
上品なゆずの香りが肉の旨味とほどよくマッチ。安価な味付肉をチョイスしましたが、焼き肉のタレを加えないと味が整いませんのでお忘れなく。ゆずの香りが足りなければドンドン足しましょう。ゆずが主張するぐらいでも美味しくいただけます!
次回は福岡大宰府天満宮の参道で買った梅果肉を使いたいと思います!
(今回の香りの逸品ゆずは下のリンクから購入いただけます)
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パンかけ醤油をパンにかけてみました!
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2021年3月7日(日) 曇り 9℃
福岡旅行で偶然見かけたパンかけ醤油。フランスパンにかけてみます。
途中菜の花に目を惹かれましたので記念撮影です。
<レシピ>
・フランスパン 食べられるだけ
・ナカマル醤油 パンかけ醤油 りんご果汁入り 適量
・味の明太子 ふくや 博多中州 味の明太粉 適量(味見用)
・pokka sapporo じっくりコトコト濃厚クラムチャウダー 1袋(パンのお供)
・KEY COFFEE ドリップ オン スペシャル ブレンド 1袋(仕上げの一杯)
1.お湯を沸かしておく。
2.フランスパンを適当な大きさに切りフライパンにのせた網の上で空焼きする。
3.裏表を2~3分適度ひっくり返す。
4.沸かし置きしたお湯をクラムチャウダーの素を入れたカップに注ぐ。
5.パンかけ醤油を程よくパンにかける。
出来上がり!
<感想>
醤油の辛さかと思いきや黒蜜のような甘さです。バニラアイスやヨーグルトにかけても美味しく食べられそう!サラダにもかけてみたいと思います。
味の明太粉はその名の通り粉。プラスアルファでかけてみましたが明太子の味より辛さが際立ちパンかけ醤油パンには合いませんでした。(残念:玉子焼きに合いそうな気配がします)
いずれにしてもこの料理、クラムチャウダー等飲み物は必須となります。
次回をお楽しみに!
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風速8mの中ホットサンドメーカーでチキンカツ丼を作りました!
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2021年3月6日(土) 晴れのち曇り 15.3℃
今日は近くの川へお昼を作りに行きました。
風が強いと家族に言われていましたがそれを実感したのはテントを張り始めた時でした。台風のようにたなびく前室屋根。何度ポールが外れたことでしょう。
料理に影響がなかったのが幸いでした。気温が高くても風があると真冬の寒さです。
<レシピ>
・米 一合
・鶏もも肉 ホットサンドメーカ-に収まるくらい
・サラダオイル 肉一面にかかるくらい
・ケチャップ 適量
・ガーリックパウダー 適量(必要時)
・塩コショー 適量(必要時)
1.鶏肉に小麦粉、玉子、パン粉を順にまぶす。(自宅で準備)
2.ご飯を炊き10分蒸らす。
3.ホットサンドメーカーに1を載せ、サラダオイルを一面にかける。
4.弱火でパチパチ音がするまで火にかけ、裏返す。
5.いい感じに焦げ目が付いたら切ってご飯にのせケチャップをかける。
出来上がり!
いただきまーす!
鍋で揚げるには荷が重くホットサンドメーカーでトライ!
こんなに上手く焼き揚がるとは思いませんでした。
(ケチャップ味に飽きたらガーリックパウダー、塩コショー、他で気分を変えます)
これからはホットサンドメーカーで揚げ物にチャレンジです!
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